Frysk

English-Chameleon (Chinese lizard tail)

Français-Poivre de Chine (Houttuynie)

Deutsch-Chinesischer Eidechsenschwanz (Houttuynie)

Synoniemen

Familie-Saururaceae, Saururaceaefamilie

Naamgeving (Etymologie)-Houttuynia werd genoemd naar de Nederlandse botanicus Maarten Houttuyn (1720-1798). Cordata betekent hartvormig.

Beschrijving (Klik op een afbeelding om te vergroten).

Levensduur-Overblijvend.

Plantvorm- Hemikryptofyt of helofyt.

Hoofdbloei-Juni t/m augustus.

Afmeting-15-40 cm.

Wortels-Ondergrondse wortelstokken. Het kan invasief worden en is dan lastig te verwijderen omdat de wortels diep gaan en zich verspreiden via worteluitlopers.

iNaturalist - cc by-nc 4.0	europeana.eu - cc0
europeana.eu - cc0	University of Florida Herbarium - cc by-nc 4.0

Stengels

Dalgial - cc by-sa 3.0	Wouter Hagens - Public Domain
Daniel Cahen - cc by-nc 4.0	asakam - cc by-nc 4.0

Bladeren-De verspreidstaande stengelbladen hebben een hartvormige voet. Er zijn steunblaadjes. Sommige cultivars kunnen geelachtig, witte vlekken en op zonnige plaatsen paarsrode vlekken hebben.

Bloemen-Tweeslachtig. Een 1-3 cm lange, eindstandige aar of tros. De bloeiwijze heeft aan de basis 4-6 witte kroonbladachtige schutbladen. Er is geen bloemdek.

Vruchten en zaden-Een doosvrucht. De planten vermeerderen zich hier echter vermoedelijk alleen d.m.v. de wortelstokken. Eenzaadlobbig.

Biotoop

Bodem-Halfbeschaduwde of zonnige plaatsen op vochtige of natte grond en in ondiep water.

Groeiplaatsen-Waterkanten en in ondiep water.

Verspreiding

Wereld-Oorspronkelijk uit Oost-Azië.

Nederland-Niet ingeburgerd. Vrij zeldzaam.

Vlaanderen-Niet ingeburgerd. Zeer zeldzaam.

Wallonië-Niet ingeburgerd. Zeer zeldzaam.

Toepassingen

De plant wordt ook wel vismunt, visblad, regenboogplant, kameleonplant, hartblad of Chinese hagedisstaart genoemd.
Het wordt ook geteeld als een bladgroente en het wordt soms gebruikt als een garnering. Het blad heeft een visachtige smaak (vandaar de bijnaam vismunt). In het noordoosten van India wordt het vaak gebruikt in salades, salsa's of gekookt met andere groenten en als garnering bij bijgerechten. In Japan en Korea worden de gedroogde bladeren als thee gebruikt. In de Vietnamese keuken wordt het gebruikt bij gegrild vlees en noedelsalade. Het kan worden gebruikt als garnering bij verschillende Vietnamese gerechten, zoals roergebakken rundvlees.
De eetbare wortelstok heeft een frisse, pittige, peperige smaak die wordt gebruikt in de zuidwestelijke Chinese Keuken-De malse wortels kunnen ook worden vermalen tot chutneys, samen met droog vlees of vis, pepers en tamarinde. Het wordt rauw gegeten als salade en samen met vis gekookt als viscurry.

2001-2024 Klaas Dijkstra - cc by-nc-sa 3.0 nl