 | Namen
Nederlands: Veldzuring
Frysk: Soere surk
English: Common Sorrel
Français: Grande Oseille
Deutsch: Sauerampfer
Wetenschappelijk: Rumex acetosa
Familie: Duizendknoopfamilie, Polygonaceae Beschrijving
Afmeting: 50 tot 100 cm.
Levensduur: Overblijvend.
Bloeimaanden: Mei en juni.
Wortels: Een penwortel.
Stengels: De rechtopstaande stengels hebben een zure smaak.
Bladeren: De langwerpig-eironde bladeren zijn pijlvormig, breder dan die van Geoorde zuring. Ze zijn hoogstens tot 6 keer zo lang als breed en niet gekroesd, maar de bladrand is wel enigszins gegolfd. De naar beneden wijzende voetslippen zijn zelden in tweeën gesplete. De bovenste bladeren zijn stengelomvattend, de wortelbladeren zijn lang gesteeld. Ze zijn vaak rood aangelopen.
Bloemen: De plant is tweehuizig. De bloemen groeien in een losse, slanke pluim. De pluimtakken zie je meestal alleen of voor een deel met 2 bij elkaar. Ze zijn meestal niet vertakt en vaak rood tot donkerrood aangelopen. De bloemen zijn donkerrood of soms bijna witachtig-groen. De buitenste 3 bloemdekbladen zijn in de vruchttijd teruggeslagen, de binnenste 3 bloemdekbladen zijn 3 tot 4 mm, rondachtig of meer breed dan lang, niet getand en met een rode of groene knobbel aan de voet.
Vruchten: De vruchtkleppen zijn 3½ tot 5 mm en de glanzende, zwarte zaden zijn 1,8 tot 2,2 mm. Biotoop
Bodem: Zonnige, soms licht beschaduwde plaatsen op matig vochtige tot natte, matig voedselrijke, grazige, meestal zwak zure grond (vrijwel alle grondsoorten).
Groeiplaatsen: Grasland (weiland en hooiland), grasvelden, bermen, loofbossen, langs bospaden, waterkanten (beekoevers, rivieroevers, langs vijvers en slootkanten), kiezelbanken aan de kust, rotsrichels, dijken en in de duinen (weiland). Verspreiding
Wereld
In alle werelddelen, in koele en gematigde gebieden. Nederland
Zeer algemeen. Vlaanderen: Zeer algemeen. Wallonië: Zeer algemeen. Wetenswaardigheden
De stengel heeft een rabarberachtig zure smaak en is niet zo vezelig is als de stengels van andere zuringen. De plant wordt gebruikt in salades en zuringsoep en is rijk aan vitamine C. Het diende vroeger als voorjaarsrantsoen tegen scheurbuik. Ook werd het gebruikt tegen spijsverteringsstoornissen. |
