Aanmelden Vakantiekrant.nl nieuwsbrief

Selderij - Apium graveolens

Namen
Nederlands: Selderij
Frysk: Selderij
English: Celery (Turnip-Root Celery)
Français: Céleri
Deutsch: Sellerie
Wetenschappelijk: Apium graveolens
Familie: Schermbloemenfamilie, Apiaceae

Beschrijving
Afmeting: 30 tot 90 cm.
Levensduur: Tweejarig.
Bloeimaanden: Juli t/m september.
Stengels: De massieve stengels zijn gegroefd en kaal.
Bladeren: De glanzende bladeren zijn 1 of 2-voudig geveerd met ruitvormige tot langwerpige, gespleten en gekartelde tot gezaagde deelblaadjes. De bovenste bladeren zijn 3-tallig met wigvormige blaadjes.
Bloemen: De bloemen groeien samen in schermen zonder of met een korte steel en met 4 tot 12 stralen. Meestal zit onder het scherm een klein 3-tallig blad zonder omwindsel. De kleine bloemen zijn groenachtig wit.
Vruchten: De eivormige vruchten zijn 1½ mm groot en hebben smalle ribben. De grootste breedte is ongeveer gelijk aan de hoogte.

Biotoop
Bodem: Zonnige plaatsen op vochtige tot vaak natte, voedselrijke, enigszins zilte tot brakke klei- of zandgrond (het meest op zware gronden).
Groeiplaatsen: Brakke moerassen, strooiselruigten, oevers van brakke sloten en rivieren, groene stranden, soms in zilt grasland in het binnenland, enigszins ruderale plaatsen, aanspoelselgordels, vloedmerken, brakke weiland, hoge oeverwallen en aan de voet van dijken en duintjes.

Verspreiding
Wereld
Selderij - Apium graveolens
Kustgebieden en binnenlandse zoutplekken in gematigde streken in Europa, Azië en Noord-Afrika. Ingeburgerd in Australië, Nieuw Zeeland en Zuid- en Noord-Amerika.

Nederland
Klik voor gedetailleerde informatie
Vrij zeldzaam in Zeeland, zeldzaam in het noordelijk zeekleigebied en langs de Friese IJsselmeerkust en zeer zeldzaam in het Waddengebied.
Rode lijst 3. Matig afgenomen.

Vlaanderen
Selderij - Apium graveolens
Zeldzaam in het kustgebied. Elders meestal verwilderd vanuit moestuinen. Achteruitgaand.
Rode lijst. Met verdwijning bedreigd.

Wallonië: Niet in Wallonië.

Wetenswaardigheden
Selderij wordt gekweekt om de bladeren, die als soepgroente en garnering worden gebruikt. Een forse cultuurvorm met vlezig opgezwollen bladstelen heet bleekselderij en wordt als rauwkost gegeten. Knolselderij is een andere cultuurvorm, waarvan de wortels opgezwollen en vergroeid zijn tot een raapvormige knol, die ook weer als groente in gebruik is.

Flora Batava, Jan Kops. Deel 4 (1822)

Afbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen. Deel 6 (1801)

Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé (1885 - 1905)

Flora Danica Georg Christian Oeder e.a. (1761-1888)

© 2001-2012 Klaas Dijkstra