| Namen
Nederlands: Koekruid
Frysk: Kowekrûd
English: Cow Soapwort (Field Vaccaria)
Français: Vaccaire d'Espagne (Saponaire des vaches)
Deutsch: Kuhkraut
Wetenschappelijk: Vaccaria hispanica (Vaccaria pyramidata)
Familie: Anjerfamilie, Caryophyllaceae Beschrijving
Afmeting: 30 tot 60 cm.
Levensduur: Eenjarig.
Bloeimaanden: Juni en juli.
Wortels: Een penwortel.
Stengels: De rechtopstaande stengels zijn kaal en regelmatig vertakt.
Bladeren: De grijsgroene bladeren worden tot 5 cm breed. Ze zijn eirond tot langwerpig, hebben een spitse top en zijn vergroeid aan de voet.
Bloemen: De bloemen vormen samen ijle bijschermen. Ze zijn roze, licht paarsrood of soms wit en 1 tot 1½ cm groot. De bloemen bevatten 2 stijlen. De kroonbladen kunnen al dan niet ingesneden zijn. De kelk is opgeblazen en op de hoeken gevleugeld (scherp 5-kantig). Biotoop
Bodem: Zonnige, open plaatsen op kalkrijke grond (mergel, klei en zavel, soms zand).
Groeiplaatsen: Graanakkers, luzerne- en wikkenakkers of soms tijdelijk langs spoorwegen, in bermen en bij graanmagazijnen. Verspreiding
Wereld
In Midden- en Zuidwest-Azië, Noord-Afrika, Midden- en Zuidwest-Europa. Noordwestelijk tot in België. Elders ingeburgerd, o.a. in Noord-Amerika en Australië. Nederland
Twijfelachtig inheems.
Verdwenen. Vlaanderen: Zeer zeldzaam in het Maasgebied.
Rode lijst. Met verdwijning bedreigd. Wallonië: Vroeger zeer zeldzaam in het Maasgebied.
Rode lijst. Verdwenen. | 
