| Namen
Nederlands: Knolcyperus
Frysk: Knolsipergers
English: Edible Cyperus (Chufa flatsedge, Weedy Nutgrass)
Français: Souchet comestible
Deutsch: Erdmandel
Wetenschappelijk: Cyperus esculentus
Familie: Cypergrassenfamilie, Cyperaceae Beschrijving
Afmeting: 30 tot 80 cm.
Levensduur: Overblijvend.
Bloeimaanden: Juli t/m oktober.
Wortels: Ver kruipende, dunne wortelstokken, die eindigen in beschubde, weinig of niet bewortelde knolletjes (½ tot 2 cm).
Stengels: De stengels zijn scherp driekantig.
Bladeren: De glanzende, 0,4 tot 1 cm brede bladen zijn plotseling versmald in een gootvormige top. De kafjes zijn strobruin, soms rood generfd en 2 tot 3 mm groot.
Bloemen: Bloemen met 3 meeldraden.
Vruchten: Zeer zelden zaad vormend. Biotoop
Bodem: Zonnige, warme, open plaatsen op droge tot vochtige, voedselrijke, vaak bewerkte grond (zand).
Groeiplaatsen: Akkers (vooral in maisakkers, minder vaak in aardappelakkers en andere knolgewassen) en waterkanten (droogvallende rivieroevers). Verspreiding
Wereld
In alle werelddelen. Oorspronkelijk alleen in warmere streken, maar de laatste tijd steeds meer in gematigde gebieden. Nederland
Vrij zeldzaam ingeburgerd, het meest in oostelijk Noord-Brabant, Noord-Limburg en enkele aangrenzende gebieden. Voor het eerst gevonden in 1975. Vlaanderen
Zeldzaam ingeburgerd. Het meest in het noorden van Limburg. Omstreeks 1980 werd de soort vanuit Nederland ingevoerd (samen met gladiolenknolletjes).
Rode lijst. Criteria niet van toepassing. Wallonië: Niet in Wallonië. Wetenswaardigheden
De knolletjes kunnen worden gegeten. De smaak doet denken aan hazelnoten of amandelen. In tropische en subtropische gebieden wordt een cultuurvorm, Chufa of Aardamandel, als voedingsgewas verbouwd. Deze bloeit zelden en heeft kortere wortelstokken dan de in het wild groeiende Knolcyperus. De knollen worden tot drie centimeter lang. Ze zijn olie- en suikerrijk en vorstgevoelig. Ze worden onder meer geroosterd gegeten. In Spanje wordt er een melkwitte, niet-alcoholische drank uit bereid met de naam horchata.
Knolcyperus is een zeer lastig te bestrijden onkruid in akkers. © 2001-2012 Klaas Dijkstra | 
